Frisches Obst und Gemüse ist lebendig und atmet daher auch nach der Ernte weiter. Dies führt zu Sauerstoffverbrauch sowie zur Entstehung von Kohlendioxid und Wasserdampf. Die Produkte frisch zu halten, bedeutet, den Prozess zu verlangsamen und gleichzeitig die Qualität des Produkts zu erhalten. Neben der modernen Technologie der Reifekammern sind Gassensoren zur permanenten Überwachung der am Reifeprozess beteiligten verschiedenen Gaskonzentrationen erforderlich.

Die Sensoren, Controller und Warnmittel von MSR-Electronic schützen Menschen und Anlagen wirkungsvoll und überwachen das System als einen zentralen Punkt des gesamten Prozesses. Mithilfe der modernen Kommunikationstechnologie kann schnell reagiert werden.

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